由于节日效应、消费趋势、供求关系来看,肉羊价格春节前多数会上涨。加上前一段时间肉羊价格恢复性上涨,不少养羊户都有压栏惜售心理,感觉春节前肉羊价格会大幅度上涨,那究竟会涨多少?主要看三大因素!
一、羊肉消费量
肉羊价格高低,与羊肉消费量有较大关系。从往年来看,冬至过后羊肉消费量就会大幅度增加,肉羊价格也会跟着上涨。无奈这个冬天不太冷,羊肉消费量到现在依旧较低。只有等到天气转冷之后,羊肉消费量才会有所提高。不过由于近年经济下滑,消费者购买力下降,天气转冷之后,消费量也难超过往年。不过当前好的现象也不是没有,具体养羊之家罗列如下几条:
1、目前天气不太冷,不代表春节前后不冷。就目前的节令来看,1月20日才进入(现在才刚刚冬至)大寒,所以冷的天气在后头呢!
2、就目前猪肉司空见惯,平时就吃得很多、禽肉更是索然无味(别说鸡胸肉,就是鸡腿肉现在都感觉没有什么味道),所以春节很多老百姓开始买牛肉、羊肉、海鲜甚至其他肉食品增加新鲜感,这种消费习惯对牛羊肉是利好的;
3、就购买力而言,及时一般的家庭在平时节俭节约,在春节一般都会放开一些,毕竟一年就一次这样的大节日啊!
二、进口冷冻羊肉
由于国外养羊成本低,因此进口羊肉价格低于国内,目前国内不少餐饮企业都在使用进口羊肉。这对国内养羊业造成了一定冲击,也影响了肉羊价格价格。肉羊价格上涨,进口羊肉就会加大,这也是肉羊价格难以大幅度上涨的主要原因。好在家庭消费多喜欢现宰新鲜羊肉,这才给国内养羊业留了一丝生机。
因为进口羊肉都是冷冻肉,及时价格比较低,在春节这个时段,更多人喜欢购买新鲜羊肉(越是农村月喜欢买新鲜羊肉,因为很多养羊户现场宰杀,现场销售),价格和冷冻肉也差不了太多。
另外,进口冻羊肉主要被深加工、餐饮系统下滑,流向终端市场的不会太多,加上进口冻羊肉一直就存在,短期的冲击比较小;
三、肉羊出栏量及运输
由于前一段时间肉羊价格上涨,不少养羊人都在压栏惜售。临近年关肉羊出栏量加大,但羊肉消费量并没有上涨太多,肉羊涨价会比较困难。
东北、内蒙等北方一些肉羊主产区,由于冰雪、雾霾等问题,出现运输困难问题。肉羊只能在当地市场消费,难以流通到外地,这就造成了肉羊主产区肉羊价格甚至略微下跌的现象。不过非肉羊主产区,由于无外地羊补充,肉羊价格出现上涨。
总得来说:
1、春节前羊肉价格、羊价上涨时必然;
2、由于前期很多地区由于价格太低大量清栏上市,所以这些地区的羊价上涨较高,个别地区幅度稍小;
总体建议还是对于增重速度较慢的羊要在春节前后过段出栏,对于正在生长期的羊没有很好的价格可以继续存栏,按往年的行情经验,节后短期出现没有羊的“真空”时段,羊价依然会坚挺一段时间,暂时存栏的养羊可以在这个时间抓紧育肥,赶山这个时间出栏还能更好的转化收益。